Bila kentang berjaket

Jacket potato atau baked potato adalah 'dish' yang cukup popular di sini.. Kebiasaannya waktu tengahari, hidangan ini pastinya menjadi menu wajib dijual di mana-mana cafe di sekitar UK. Kadangkala baked potato ini juga dikenali sebagai 'Jacket potato' yang dihidangkan bersama pelbagai jenis topping mengikut selera individu.

A baked potato, or jacket potato, is the edible result of baking a potato. When well cooked, a baked potato has a fluffy interior and a crispy skin. It may be served with fillings and condiments such as butter, cheese, sour cream.

Baked potato is sometimes called a jacket potato in the United Kingdom. The baked potato has been popular in the UK for many years. In the mid-19th century, jacket potatoes were sold on the streets by hawkers during the autumn and winter months. In London, it was estimated that some 10 tons of baked potatoes were sold each day by this method. Common jacket potato fillings (or "toppings") in the United Kingdom include cheese & beans, tuna mayonnaise, chili con carne and chicken & bacon.

Source : wikipedia.

Hari ini aku nak kongsikan resepi untuk buat baked potato ini.. Senang jek..

Bahan-bahan:

Ubi kentang pelbagai saiz (3-4 ketul ikutlah berapa orang nak makan)
Minyak masak/ minyak zaitun atau butter
Garam

Cara-caranya:

Cuci ubi kentang hingga bersih pastikan tidak ada daki-daki tanah atau kotoran dengan menggunakan berus (aku takde berus nie.. bersih pakai tangan jelah janji bersih)
Cucuk sekeliling permukaan ubi kentang dengan garfu.. (tujuan supaya ubi kentang itu masak rata di dalamnya)

Lumurkan dengan minyak rata-rata (guna tangan jek)
Taburkan garam dan ratakan sekeliling ubi kentang itu

Letakkan pada rak oven dan pastikan letak dulang oven di bawah rak itu supaya bila ada air yang keluar dari ubi kentang itu jatuh atas dulang itu nanti.
Biarkan dalam oven selama 1 1/2jam mengikuti bilangan ubi kentang yang ada.
Nak tahu masak.. bila dipicit dah agak lembut dan kecut sikit, dah masak ler tuh.
Belah 2.. dan keluarkan isi kentang itu mengunakan garfu dan rata-ratakan.

Untuk toppingnya:

Boleh dihidangkan dengan sedikit butter, cheese dan baked beans (klasik topping nie)..
atau apa-apa sahaja topping yang kita suka..
Boleh google untuk resepi topping nie..

Nota:
Kalau tak nak tunggu lama sangat dalam oven, boleh rebus dulu ubi kentang itu hingga mendidih, keluarkan, sapu dengan minyak dan garam dan bakar dalam oven lebih kurang 30min hingga kulitnya garing.
Atau boleh juga dimasukkan dalam plastik setelah dicucuk dengan garfu dan disapu minyak, dan masukkan dalam microwave kemudian masukkan ke dalam oven nak bagi kulitnya ranggup.

Baked potato nie dimakan bersama kulitnya sekali..
Sedap dan rangup rasanya ;)
Senang je kan..
Sesuai dibuat masa malas ;)